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春风拂面的夜,唯有串串来陪你...

苏州小资美食2019-02-10 10:50:47


如果谁要是在深夜的朋友圈,放上一张串串图,绝对能撩起一股吃货党的骚劲。那些在热锅的红油里不断翻滚的串串们,弥漫出来的香气;那些在冷锅里静若处子的串串,外表的冷淡压抑不住内心阵阵骚动。



冷锅串串

热锅串串


对于吃货而言,那管冷热啊,吃它就完了!



01

初见.在成都串串料理

地址:莫邪路99号新天地117-119;

人均:69元;


骚动理由:推门进入,老成都的气息扑面而来,热闹的环境里带着川味的方言不绝于耳,好不热闹,仿佛瞬间到了老成都的街头。这家主打的是冷锅串串,菜品十分丰富,藕片、土豆、豆腐、金针菇、牛肉、掌中宝、鹌鹑蛋等菜品应有尽有,所有的串串都是当天现串,很是新鲜干净,串串包裹在麻辣的锅底里,香辣扑鼻,吃得人酣畅淋漓。


02

蛙先生美蛙鱼头

地址:阊胥路617号;

人均:79元;


骚动理由:当肥嫩的美蛙遇上鲜美的鱼头,再配上麻辣鲜香的锅底,美味升级碰撞简直口水直流。蛙肉嫩滑,而且纤维细腻,在牛油红汤中长时间的浸泡,让每一口肉都麻辣过瘾。用竹签串起基围虾在火锅里涮着吃也是别有一番风味的,菜品里面最喜欢冒脑花,不腥不腻很入味。软糯鲜香,配上豆芽和香菜末,一口浓郁一口新鲜,根本停不下来。



03

大学士吊锅串串

地址:学士街384号;

人均:72元;



骚动理由:这家外面招牌是蓝色的,给人感觉挺清新卫生的,老板娘又漂亮又热情,服务态度特别好!点的牛蛙锅和若干串串,牛蛙是一整个放在锅里,个头也很饱满,土锅端上桌的感觉也让人耳目一新食欲大增,又点了冰粉和土豆粉,冰粉凉爽清甜,土豆粉爽滑细腻,很棒!


04

歪串串

地址:莫邪路766号;

人均:49元;


骚动理由:一溜儿的冷柜里放满了各种菜品,肉类、蔬菜、菌菇、冻品,丰富多样,菜色新鲜,性价比超高。特制的干油碟味道非常好,很香很纯正。夹满满一碗菜,拌上厚厚一层辣椒,来一勺葱,风味浓郁,回香无穷。


05

付小姐在成都

地址:星海街58号;

人均:80元;


骚动理由:这家辣锅底料都来自成都,高温涮煮后辣椒、花椒的麻辣充分渗透进每一根串串的骨髓里。那一口下去,简直能忘了人生的十之八九。脑花经过水煮去了原有的腥味,红油顺着脑花的纹理慢慢渗透,口感细腻软糯,好似豆腐花。


06

上蹿下跳.火锅串串

地址:北码头对面西中市57号;

人均:63元;


骚动理由:店内各种小吃玲琅满目,而这些小吃的共同点就是重口味。冒花甲,肉比壳大的吸满了汤汁,汤头麻辣鲜香,颗粒厚实饱满,让人食欲大增;牛肉精道有韧性但是吃起来却一点也不会嫌老,经过了红汤的洗礼,口感更是让人欲罢不能。


07

食止.冷锅串

地址:新市路13号;

人均:60元;


骚动理由:食止号称是苏州最巴适地成都串串,锅底是从四川空运回来,采用秘制酱料调制而成的独家配方,不但可以让食材味道更诱人,关键是辣而不燥。这家的特色是干串串,鸡爪外皮焦香,内里软糯;当天采购的新鲜猪脑,端上来油光锃亮,香气扑鼻,嫩嫩的脑花和诱人的红油吃起来果然好味道。


08

那年二班串串

地址:干将西路366号;

人均:57元;


骚动理由:六年二班是一家教室主题风格的串串,曾经教室里不能玩手机,不能吃零食,但在这里你不但可以玩手机还能啃猪蹄。串串的种类很多,从各种口味的牛肉串串,郡肝串串,鸡肉串串,猪肉串串等再到各类蔬菜,还有常见的秘制牛肉、鸡翅、火腿片、丸子、土豆片等各种盘菜。


10

蜀锦香成都厕所串串

地址:金鸡湖商业广场D栋时光里;

人均:54元;



骚动理由:千万不要被店名吓到,所谓的厕所串串,小资君的理解就是因为东西太好吃了,所以吃太多只能一直跑厕所,哈哈哈。开个玩笑。特色火锅粉,这是成都菜中的压轴好菜,所有四川正宗店必有的一道名菜,口味就不多说了,说多了粉会被吃完的。嫩而鲜的毛血旺,一口咬下去会有汤汁“咻”一下爆溅出来,小心烫。


11

飞拳特工之歪串串

地址:书院巷83号;

人均:65元;



骚动理由:为了吃这家的串串,小资君下午五点不到就兴冲冲赶去排队了,成功拿到一张桌子,可想而知这家有多火爆。两个大柜子把完美的划分了食肉患者和佛性青年的地界。最爱这家的猪脑,因为小资君其实不吃猪脑,但是到了这家居然吃了整整两份,脑花滑嫩鲜香,酱料完美地勾勒出了脑花的风味。


12

成都花串串

地址:颜家巷59-61号;

人均:53元;


骚动理由:锅底的辣度很柔和,所以完全不用怕辣得让人不舒服。串串都是每天现串的,食材也是当日最新鲜的,疯狂选菜毫无压力。薄薄的牛肉在红油的包裹下油光锃亮, 牛肉不但鲜香麻辣还保留了牛肉的本味。冒脑花层次感十足,油而不肥,香而不腻。


13

遇.好先生冷锅串串

地址:人民路329号;

人均:56元;


骚动理由:冷锅串串是煮好端上来的,和火锅串串相比,有两个最大的好处。吃完身上没味道;不会因为自己的技术而错过最佳味道。大把的竹签上都串着牛肉、毛肚、里脊肉、肥肠等等看得让人垂涎欲滴。干碟,适合爱吃辣的你;油碟,适合不爱吃辣的你;想怎么吃你决定。墙裂推荐这家的鸭头,那个辣中透着鲜的滋味真是一个不过瘾。


14

串無签

地址:葑门路238号;

人均:55元;


骚动理由:牛肉、莴苣、鹌鹑蛋、掌中宝、金针菇、腐竹、年糕、土豆、生菜、大白菜等几十种,你能想到的食材这里都有,新鲜看得见。爽脆的毛肚、还有在红油里吸饱了汤汁变成了小胖子的油面筋.,不论荤素,都很好吃。凉爽的冰粉看着像果冻一样剔透Q弹,一勺下去整个都在“颤抖”,吃到嘴里,只留下甘甜,绝对的解辣圣品。


15

辣魁冷锅串串

地址:钟南街238号3F;

人均:52元;


骚动理由:说起这家店,串串控不会陌生,味香四溢,辣!辣!辣!让人越吃越想吃,简直欲罢不能!菜的品种很多,最受欢迎的还是秘制猪脑,吃完猪脑的小碗能堆的老高。吃完后看到碗底都是佐料,喜欢的朋友应该会觉得不错。


16

曾小辣串串香火锅

地址:学士街448号;

人均:82元;


骚动理由:火遍杭州、上海、南京等8大城市,圈粉无数!灯笼、脸谱还有美艳的脸谱墙绘和两层的超大空间藏在这一片绿色间,必须去啊!这家的秘制锅底,原料全部产自四川,锅底种类多到你怀疑人生,鸳鸯锅、红锅、番茄锅、药膳锅、菌菇锅。赶快选个锅底开撸吧。


17

渝签串串牛蛙火锅

地址:白塔东路305号;

人均:57元;


骚动理由:爱吃牛蛙的妹子们千万别来这家店,容易被推到。一涮,二炖,三撸串,恭喜你馋虫上脑了。牛蛙,撸串,和火锅简直是天造地设啊。当牛蛙被煮的皮开肉绽时,小资君丝毫无法淡定。蛙腿强壮有力,还有像蒜瓣一样的小肌肉。吃完了牛蛙之后,还可以撸个串,绝对过瘾!


18

川蜀时光龙虾串串香

地址:邓尉路滨河花苑11幢;

人均:68元;


骚动理由:就在科技大学附近,所以店面环境装修的也是青春气息逼人,真心是迎合了莘莘学子们的喜好啊。荤菜素菜都是1块钱一串,串串品种反正只要是常见的,这家几乎都有。这里除了串串还有你们最爱的小龙虾、冒牛蛙、冒牛百叶、冒猪脑、冒火锅粉等等小吃。老板娘还用爱心形状的碗碟装菜,真真是撩妹神器。


19

牛串风

地址:观前街宫巷30、32号;

人均:68元;


骚动理由:一进门就看到墙上的李雷和韩梅梅,让人一下子回到了小学时代,浓浓的怀旧风。全开放的厨房,食材从切片、穿串、腌制、油炸、裹酱到装盘上桌,全程都可以亲眼目睹,油锅也是每天更换,绝对的安全放心。喜欢吃辣的千万不能错过他家自制的辣酱,够辣够爽快。


20

串儿冷锅串串

地址:相城阳澄湖西路紫玉花园

人均:50元;


骚动理由:店面整洁干净,装修简约。这里的串串分成大小竹签两种,大竹签1元一支,小竹签0.6元一支,性价比很高。菜品也是非常丰富,除了串串外很多小吃也是重口味爱好者的福音,钵钵鸡、爽脆毛肚、火锅粉、精品肥牛等等。酱料是店家自己调制,不需要食客动手。重点就是这家的酱料居然能调众口,大家都觉得味道不错。


红油翻滚,麻辣鲜香的锅底,

近百根串串风起云涌,翻江倒海。

欲望、饥饿、疯狂、人生的爱恨情仇,

在这大把串串面前全部都能烟消云散。


——The end——


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